La Paniscia: Plato típico de la cocina de Novara; cada familia tiene su propia receta. Es un plato de origen humilde a base de arroz, cuya receta cuenta con raíces antiquísimas.

Il Tapulone: Según la leyenda, la receta es contemporánea a la fundación de Borgomanero. Carne de burro finamente picada y cocinada a fuego lento en vino.

El risotto al gorgonzola: Un clásico que combina el arroz Arborio y el célebre queso local.

Il Bagnet: Salsa típica piamontesa a base de perejil, ajo y anchoas, ideal para acompañar la carne hervida.

Ranas fritas: Receta típica de la región de los arrozales.

Da Rino

Il Maniero

Al Gallo Brillo

Pescheria da Lello

Agriturismo L’Antico Sapore

La Nostra Osteria