Ristoranti nella zona
LA TRADIZIONE PIEMONTESE
Mini Guida dei Ristoranti della Zona. Sono diverse le ricette tradizionali che caratterizzano Novara e la Provincia.
La Paniscia: Piatto tipico della cucina novarese, ogni famiglia ha la propria ricetta. È un piatto povero a base di riso, la cui ricetta ha origini antichissime.
Il Tapulone: Secondo la leggenda, la ricetta è contemporanea alla fondazione di Borgomanero. Carne d’asino spezzettata finemente e cotta a lungo nel vino.
Il risotto al gorgonzola: Un classico che unisce riso Arborio e il celebre formaggio locale.
Il Bagnet: Tipica salsa piemontese a base di prezzemolo, aglio e acciughe per accompagnare il bollito.
Le rane fritte: Ricetta tipica della terra di risaie.
